Sok z czarnego bzu rozprawi się z przeziębieniem oraz zwalczy syndrom dnia następnego. Z czarnego bzu można też przygotować syrop i nalewkę, których właściwości są nieocenione. Czym jest czarny bez? To naturalny antybiotyk, którego prozdrowotne działanie znały już nasze babki. Zbiera się zarówno kwiaty, jak i owoce czarnego bzu. Sprawdź, jakie mają właściwości. Jak długo można przechowywać sok z surowego ziemniaka? Świeżo przygotowany sok z ziemniaka należy spożyć w ciągu 5-7 dni. Co ważne, przez ten czas powinien być przechowywany w lodówce, dzięki czemu zachowa większość swoich prozdrowotnych właściwości. Jak pić sok z surowego ziemniaka? Jak zrobić sok z ziemniaka Można też Sok rokitnikowy ma także działanie wzmacniające. Działa wzmacniająco na skórę, włosy, oczy, a także na odporność organizmu, zapobiegając infekcjom. Jest to szczególnie ważne w sezonie grypowym, dlatego warto w tym czasie zaopatrzyć się w ten naturalny specyfik. Rokitnik uzupełnia też niedobory witaminowe organizmu. Kiedy pić sok z cytryny rano czy wieczorem? Wypicie wody z cytryną przed śniadaniem bowiem, wspomaga układ pokarmowy i ułatwia eliminację produktów przemiany materii z organizmu. Napój można jednak pić również na noc przed snem. Takie jego stosowanie ułatwia zasypianie, zapewnia głęboki wypoczynek i umożliwia detoksykację Sok z buraka w dawce 500 ml najlepiej pić 2-3 godziny przed planowanymi ćwiczeniami gdyż po tym czasie następuje szczytowe stężenie azotanów. Warto pamiętać o tym, by nie myć zębów po spożyciu soku z buraków, gdyż w metabolizm azotanów do azotynów zaangażowane są bakterie w jamie ustnej i efekty stosowania mogą być mniejsze Właściwości lecznicze soku z czarnego bzu: Co daje picie soku z czarnego bzu? Sok z owoców czarnego bzu uznaje się za naturalny lek na przeziębienie i wzmocnienie organizmu. Znajdziemy w nim zarówno witaminy A, B i C, również składniki mineralne, takie jak: żelazo, magnez, potas, wapń oraz fosfor. Sok z czarnego bzu ma właściwości: Na początku kuracji powinno się pić nie więcej niż 1-2 łyżki dziennie soku z czerwonych buraków, aby sprawdzić reakcję układu trawiennego. Jeśli organizm dobrze go toleruje, można stopniowo zwiększać ilość soku buraczanego do maksymalnie 120 ml-250 ml dziennie. Większa ilość może spowodować zawroty głowy, nudności Jak długo można pić sok z cytryny? Zaleca się picie wody z cytryną rano, najlepiej tuż po przebudzeniu, a ok. pół godziny przed pierwszym posiłkiem. Aby zauważyć korzystny wpływ na organizm trzeba pić ją regularnie przez co najmniej dwa tygodnie.Przez całe życie, a tak właściwie to nawet trzeba. Picie szklanki wody z octem jabłkowym rano, przed śniadaniem, zapobiega zaparciom, pomaga uniknąć niestrawności, reguluje pracę jelit i pobudza produkcję enzymów trawiennych. Ponadto ocet jabłkowy charakteryzuje się występowaniem większej ilości minerałów i witamin w swoim składzie, niż u jego odpowiedników wykonanych z innych Sok spożywamy tego samego dnia, przechowujemy w szklanym naczyniu w lodówce. Dzieci poniżej 13-tego roku życia nie powinny pić więcej niż 150ml soku poza tym należy sok rozcieńczyć wodą. Maksymalna ilość soków dla początkujących to 3 szklanki (230ml) dziennie (z czasem można dojść do 6 szklanek). Jeśli chorujesz na jakieś MorN. Dieta karczochowa powinna bazować na piciu wywaru z karczochów przynajmniej trzy razy dziennie. Należy tak postępować przez 10 dni z rzędu raz na 3 w swoich małych, zielonych listkach kryją mnóstwo cudownych składników przynoszących niezliczone korzyści dla twojego zdrowia. A na dodatek, to pyszne warzywo pomoże ci zrzucić zbędne bowiem właściwości moczopędne i wspomagające spalanie tkanki tłuszczowej. W poniższym artykule pokażemy, jak przyrządzić karczochy, by “wycisnąć” z nich maksymalne korzyści. Nie przegap takiej okazji!Za każdym razem, gdy przechodzisz na dietę odchudzającą, musisz być bardzo ostrożna. Drastyczne diety oraz te, które zawierają małe ilości białka, bywają bardzo kieruj się prostymi zasadami. Upewnij się, że dieta, którą stosujesz jest zbilansowana i zaopatruje twój organizm w niezbędne składniki odżywcze. Karczochy są tutaj idealnym rozwiązaniem. Dlaczego? Zawierają witaminy z grupy B, żelazo, magnez, aminokwasy, flawonoidy, fosfor, a także potas. Więcej na ich temat znajdziesz jaki sposób karczochy pomogą mi zrzucić na wadze?Niemal wszyscy słyszeliśmy o wyszczuplających właściwościach karczochów. Jednak trzeba postawić sprawę jasno: nie ma takiego cudownego produktu, który sprawiłby, że schudniesz z dnia na dzień. Istnieją natomiast produkty, które mogą znacznie przyspieszyć ten jest to możliwe tylko w sytuacji, gdy naprawdę tego chcesz i jesteś w stanie zmienić swoje złe przyzwyczajenia. A zatem, czy karczochy rzeczywiście posiadają właściwości wyszczuplające? Odpowiedź brzmi tak, ale przy tym musisz zadbać również o odpowiednie odżywianie i pozostać konsekwentna w swoich działaniach. Karczochy to warzywa używane już od setek lat. Wykazują szczególne właściwości, które w rozmaity sposób pomagają naszemu organizmowi. Przykładowo, zawierają inulinę, która sprawia, że węglowodany są trawione bardzo wolno. Jest to idealne wyjście dla wszystkich cukrzyków. Karczochy są bogate w błonnik, który obniża poziom glukozy we krwi i kontroluje poziom cholesterolu. Ponadto przeciwdziała zaparciom. Innym ważnym składnikiem karczochów jest cynaryna, która pobudza wydzielanie żółci w organizmie. W ten sposób, ułatwiony zostaje proces trawienia tłuszczów i wywołany efekt moczopędny, który nie pozwala na zaleganie płynów w organizmie. Należy także wspomnieć o tym, że karczochy zawierają nie więcej niż 1% tłuszczu, a zatem są bardzo mało kaloryczne (100 g karczochów to 22 kalorie). Właściwości wyszczuplające karczochów zawdzięczamy trzem czynnikom: małej zawartości kalorii, właściwościom moczopędnym oraz zdolności do rozkładania tłuszczów i późniejszemu łatwemu ich usuwaniu. Jakie inne właściwości posiadają karczochy? karczoch to warzywo lecznicze, które wzmacnia wątrobę i wspomaga jej działanie wspomaga trawienie i eliminację tłuszczu jest wspaniałym produktem oczyszczającym jelita, wątrobę i nerki zmniejsza poziom cholesterolu jest wielkim sprzymierzeńcem twoich nerek, dzięki właściwościom moczopędnym i oczyszczającym karczochy to doskonała profilaktyka przeciw chorobom wieńcowym takim, jak miażdżyca są przyjacielem twojej wątroby – oczyszczają ją, regenerują, a także zaopatrują w witaminy Zrzuć zbędne kilogramy z karczochamiDieta karczochowa powinna bazować na piciu wywaru z karczochów przynajmniej trzy razy dziennie. Należy tak postępować przez 10 dni z rzędu raz na 3 rezultacie nie tylko zrzucisz na wadze, ale również oczyścisz swoje ciało z wszelkich toksyn. Przez wspomniane 10 dni powinnaś skupić się na diecie opartej na naturalnych sokach, owocach, warzywach. Unikaj tłuszczów i produktów przetworzonych. Warto także poświęcić przynajmniej pół godziny dziennie na to zrobić? To bardzo proste. Weź dwa średniej wielkości karczochy. Powinny być świeże, mieć ciemną skórkę i wyglądać zdrowo. Następnie dokładnie je umyj i przekrój trzon karczocha na pół. Wlej półtora litra wody do garnka. Gotuj obie połówki karczocha, aż zmiękną i nabiorą odpowiedniego koloru. Gdy woda zacznie wrzeć, odcedź ją. Możesz dodać do niej także kawałki karczocha. Dodaj też troszkę oleju, soli i octu, aby potrawa nabrała odpowiedniego smaku. Tak sporządzony wywar z karczocha będzie podstawą twojej diety. Z dwóch karczochów powinnaś otrzymać około półtora litra wywaru. Pij go w trakcie całego dnia. Możesz zacząć pić wywar zaraz po śniadaniu składającym się przykładowo z miski płatków owsianych i jabłka. Można także pić go po każdym głównym posiłku. Pamiętaj, że wspomaga on trawienie, ma działanie moczopędne oraz ułatwia trawienie tłuszczów. Z tych powodów sugerujemy, by pić go natychmiast po posiłku. Powinnaś wypić półtora litra wywaru w trakcie całego dnia. Możesz przechowywać go w lodówce. Jeśli chcesz możesz urozmaicić wywar, dodając do niego odrobinę soku z cytryny i kilka liści mięty. Tym samym wzbogacisz smak oraz wzmocnisz jego dobroczynne działanie. Pij go codzienne. Nie przerywaj diety i pamiętaj o zawarciu w niej różnorodnych produktów. Jedz dużo sałatek, nie zapominaj o ćwiczeniach. Godzina spaceru każdego dnia powinna wystarczyć. Dieta ta wymaga konsekwencji, dlatego warto zacząć ją stosować wspólnie z krewnym lub przyjacielem. Dzielenie z bliską osobą nowego stylu życia jest znacznie łatwiejsze i przyjemniejsze!To może Cię zainteresować ... Fot.: dianazh / Getty Images Karczochy to warzywa cenione na całym świecie nie tylko ze względu na swój smak. Mają też wyjątkowe właściwości lecznicze, a ich regularne spożywanie obniża cholesterol, wspomaga leczenie chorej wątroby, a także ułatwia odchudzanie. Najsilniejsze działanie ma wyciąg z karczocha. Karczochy jadano już w starożytnej Grecji i w Rzymie, gdzie delektowano się ich niezwykłym smakiem. Najczęściej wykorzystywane są w kuchni śródziemnomorskiej, ale można je już kupić w Polsce. Warto wiedzieć, jak przyrządzić to niezwykle zdrowe warzywo. Co to są karczochy? Karczochy to warzywa uzyskiwane z karczocha zwyczajnego. Jest to roślina z gatunku astrowatych pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego, a obecnie uprawiana na całym świecie. Dorasta do 2 m wysokości i ma duże, pierzaste i gęsto owłosione liście. Jej jadalną częścią są główki kwiatostanów, z których obiera się zewnętrzne, zdrewniałe liście. W Polsce karczochy uprawia się sporadycznie i głównie amatorsko, ponieważ nie są one mrozoodporne, dlatego nie zawsze jest łatwo zdobyć te warzywa świeże. W sprzedaży dostępne są również młode główki kwiatowe konserwowane w oliwie lub zalewie oraz mrożone. Karczochy – wartości odżywcze 100 g karczochów dostarcza tylko 47 kalorii, 11 g węglowodanów, 6 g błonnika, 3,3 g białka i 0,2 g tłuszczu. Ponadto zawierają one witaminę A, C, B6 i B12 oraz wapń, żelazo i magnez. Karczochy i ich właściwości lecznicze Karczochy zawierają cukier zwany inuliną. Jest to roślinny surowiec zapasowy, przypominający skrobię. Ma on właściwości przeciwnowotworowe i wspierające odchudzanie. Jest także prebiotykiem, dzięki czemu: jest pożywką dla korzystnej mikroflory przewodu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu we krwi, reguluję pracę przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom, działa odtruwająco, poprawia wchłanianie wapnia, obniża poziom cukru – dlatego karczochy są polecane osobom chorym na cukrzycę. Ponadto karczochy zawierają kwasy organiczne, które działają przeciwutleniająco, hamują wydzielanie glukozy i chronią wątrobę. Są też bogate w przeciwzapalne i przeciwutleniające polifenole. Ze względu na te właściwości regularnie spożywanie karczochów polecane jest: na odchudzanie, na wątrobę, na zbyt wysoki poziom cholesterolu, na problemy z drogami żółciowymi, na zbyt wysoki poziom cukru we krwi. Pogromcy tłuszczu w diecie - karczochy i inne produkty, które obniżają cholesterol. Wyciąg z karczocha Wyciąg z karczocha to naturalny preparat wykorzystujący prozdrowotne właściwości tej rośliny. Pomaga na wątrobę, zbyt wysoki cholesterol, wspomaga odchudzanie i działa przeciwzapalnie. Wyciąg z karczocha w postaci suplementu diety można kupić w aptekach, sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością. Na polskim rynku dostępny jest również w formie leku bez recepty. Co to jest wyciąg z karczocha? Wyciąg robi się z karczocha zwyczajnego bądź hiszpańskiego. Są to wieloletnie rośliny, dorastające do 2 m wysokości. Były uprawiane i wysoko cenione ze względu na swoje walory smakowe już w starożytnej Grecji i Rzymie. Główki karczochów zjada się jak warzywo – w formie sałatek, gotowane na parze lub konserwowane. Surowcem zielarskim są liście tej rośliny, z których wytwarza się słono-gorzkie ekstrakty. Wyciąg z karczocha jest bogaty w naturalne składniki lecznicze, takie jak: kwasy organiczne – między innymi chlorogenowy (silny przeciwutleniacz, zmniejsza wydzielanie glukozy), cynarynę (właściwości żółciotwórcze i chroniące wątrobę); flawonoidy – o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym; seskwiterpeny – o działaniu przeciwzapalnym. Dostępny jest w postaci preparatów w formie tabletek, elastycznych kapsułek, płynów i sproszkowanego ziela. Jakie właściwości ma wyciąg z karczocha? Wyciągi z karczocha wykazują szerokie działanie na organizm człowieka: działają przeciwzapalnie, działają bakteriostatycznie, zawierają silne przeciwutleniacze, działają ochronnie na miąższ wątroby, stabilizują strukturę błon komórkowych, chronią przed rozwojem i hamują postęp miażdżycy, działają żółciopędnie, poprawiają trawienie, obniżają poziom cukru we krwi, odtruwają organizm, zapobiegają stłuszczeniu organów, obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają powstawaniu nowotworów. Suplementy diety z wyciągiem z karczocha zalecane są przede wszystkim osobom zmagającym się z nadwagą, problemami z drogami żółciowymi i podwyższonym poziom cholesterolu. Wyciąg z karczocha na odchudzanie Wyciąg z karczocha często polecany jest jako preparat na odchudzanie. Stosowany razem ze zdrową dietą i przy zachowaniu aktywności fizycznej może rzeczywiście przynieść dobre efekty. Sprzyja on pozbyciu się zbędnych kilogramów dzięki temu, że obniża poziom cukru we krwi i zmniejsza poziom cholesterolu. Dodatkowo wspiera ten proces dzięki detoksykacji organizmu, poprawie stanu wątroby i usprawnieniu trawienia. Wyciąg z karczocha na wątrobę Wyciąg z karczocha bardzo dobrze działa na wątrobę i całe drogi żółciowe. Jest nie tylko żółciopędny, ale zawarte w nim substancje mają właściwości hepatoprotekcyjne, a więc wpływają ochronnie na wątrobę. Dzięki temu karczoch zabezpiecza ją przed toksynami, zapobiega martwicy i stłuszczeniu narządu. Wyciąg z karczocha na cholesterol Wyciąg z karczocha jest polecany jako środek pomocniczy dla osób z wysokim poziomem cholesterolu. Oprócz tego, że obniża on poziom tego tłuszczu, to dodatkowo zapobiega powstawaniu płytki miażdżycowej i chroni przed zawałami. Czy są jakieś przeciwwskazania do stosowania wyciągu z karczocha? Przeciwwskazaniami do stosowania wyciągu z karczocha są silna kamica dróg żółciowych i ciąża. W takim przypadkach preparatu należy używać pod kontrolą lekarza, który zadecyduje, czy korzyści z zażywania tej substancji są wyższe niż ryzyko, które ze sobą niesie. Nie zaleca się podawania preparatu osobom poniżej 14 roku życia. Czy wyciąg z karczocha daje efekty uboczne? Działania niepożądane podczas stosowania wyciągu z karczocha występują rzadko. Najczęściej są to przemijające dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wyciąg z karczocha – mieszanki Wyciąg z karczocha często dostępny jest w formie różnych mieszanek, ponieważ wykazuje on synergizm z różnymi roślinami. Są to między innymi: ostropest, kurkuma, rzepik, czarna rzepa, kocanka piaskowa, dziurawiec i mniszek lekarski. Wybór preparatu zależy od tego, jakie działanie jest dla danej osoby szczególnie ważne. Wyciąg z karczocha i czarnej rzepy, ostropestu lub mniszka lekarskiego, polecany jest dla tych, którzy chcą wzmocnić wątrobę. Z kolei towarzystwo kocanki piaskowej wzmocni jego działanie żółciopędne. Dodatek kurkumy zwiększa działanie przeciwzapalne suplementu. Wyciąg z karczocha w płynie czy w tabletkach – jaki wybrać? Dawkowanie Na polskim rynku jest dostępnych wiele różnych preparatów z tej rośliny. Choć część osób uważa, że wyciąg z karczocha w płynie jest bardziej naturalny i wykazuje lepsze działanie, to powinno się raczej wybierać sprawdzone i przebadane produkty, niż sugerować ich postacią. W aptekach bez recepty dostępne są wyciągi z karczocha w formie leku, które są standaryzowane na ilość cynaryny – daje to pewność, że ich stosowanie przyniesie odpowiednie rezultaty. Warto też mieć na uwadze, że płyn uzyskany z liści karczocha ma wyjątkowo nieprzyjemny, słono-gorzki smak, co może być znaczną przeszkodą w jego zażywaniu. Ekstrakty z karczocha powinno się stosować w dawkach zalecanych przez producenta, regularnie przez kilka miesięcy, aby uzyskać spodziewane efekty. Świeże karczochy w diecie Smak karczochów jest trudny do opisania komuś, kto ich nie próbował. Przypominają one trochę szparagi, są jednak bardziej mięsiste i posiadają delikatną goryczkę. W dużej mierze smak warzywa zależy też od sposobu przyrządzenia. Przetworzone najczęściej jest lekko kwaskowate. Jak się je karczochy? Karczochy nie są popularnym w Polsce warzywem, dlatego wiele osób nie wie jak je przyrządzić. Przede wszystkim zależy to od tego, w jakiej formie się je zakupi. Najłatwiejsze do wykorzystania w kuchni są karczochy w puszce, które są gotowe do spożycia. Można je wykorzystać: do kanapek, do sałatek warzywnych, do sałatek mięsnych, makaronowych lub ryżowych, do dań z makaronem – na przykład tagliatelle z kurczakiem i karczochami, do potrawy ze smażonych karczochów z boczkiem. Świeże karczochy nie są trudne w przygotowaniu, jeżeli się wie, jak to zrobić. W pierwszej kolejności należy je umyć. Do ich krojenia używa się noża ze stali nierdzewnej, gdyż inny może wejść w reakcje z niektórymi substancjami w nich zawartymi, przez co zmienią one kolor i stracą część właściwości leczniczych. Z karczocha odkrawa się czubek, który jest twardy, i obiera zewnętrzne, zdrewniałe liście. Zaraz po pokrojeniu warto natrzeć go sokiem z cytryny, co zapobiegnie utlenianiu się zawartych w nim związków i jego ciemnieniu. Następnie całego zanurza się w wodzie z sokiem z cytryny na około 10 minut, po czym sprawdza, czy wszystkie liście są miękkie. Jeżeli nie są, należy je również usunąć. Karczochy można jeść na surowo lub po ugotowaniu. Gotuje się je około 30–40 minut w osolonej wodzie z dodatkiem cytryny, liścia laurowego i czosnku. Tak przyrządzone są smaczne same w sobie, ale warto je jeszcze skropić oliwą z oliwek i cytryną oraz dodać świeżo mielonego pieprzu. Można też przygotować dip jogurtowy. Najłatwiej jest jeść karczocha, odrywając kolejno liście i wyjadając ich mięsistą część. Może też przyrządzić sałatkę z surowych karczochów, która zawiera o wiele więcej właściwości prozdrowotnych niż gotowane warzywo. W tym celu miękkie części należy drobno posiekać, a następnie dodać do nich oliwę z oliwek, cytrynę, czosnek, pieprz sól, bądź klasyczny sos winegret. Serca z karczocha Najbardziej cenioną częścią karczochów są ich serca, czyli wewnętrzna, zupełnie miękka część. Są one też najzdrowsze. Można je kupić w zalewie, oliwie lub mrożone. W tej formie warzywo to można spożywać po ugotowaniu lub podsmażyć je na oliwie z czosnkiem. Karczochy – przeciwwskazania Mimo cennych właściwości zdrowotnych karczochy nie są polecane wszystkim osobom. Powinni ich unikać chorzy na zaawansowaną kamicę żółciową, gdyż może wywołać atak pęcherzyka żółciowego, oraz kobiety w ciąży i małe dzieci. Bibliografia: 1. Karczoch zwyczajny2. Henryk Różański, Karczoch – Artichoke – Cynara scolymus L. nowe spojrzenie na składniki i aktywność. fot. Adobe Stock Najprostszym przepisem na karczochy jest ten z dodatkiem oliwy z oliwek, czosnku, świeżych ziół i soku z cytryny. Karczochy mogą stanowić samodzielne danie albo być jednym ze składników sałatki, pizzy lub tarty. Karczochy można smażyć, gotować, piec, a także grillować. W przypadku dużych główek można je faszerować podobnie jak kalarepę. Spis treści: Prosty przepis na karczochy Przepis na karczochy po rzymsku Przepis na sałatkę z karczochów Przepis na pieczone karczochy Jakie karczochy kupować? Jak przygotować karczochy? Prosty przepis na karczochy Składniki: 6 karczochów, sok z 1 cytryny, oliwa z oliwek, ulubione świeże zioła, np. tymianek, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Wlej wodę do garnka, dodaj sok z cytryny i sól. Zagotuj. Karczochy przytnij na górze na 1/3 wysokości i odetnij dół tuż przy nasadzie ogonka. Obierz zewnętrzne listki i przekrój wzdłuż. Wrzuć je do gotującej się wody na 10 minut. Po tym czasie odcedź i osusz warzywa na ręczniku papierowym. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć karczochy i drobno posiekany czosnek. Smaż do momentu, aż lekko zbrązowieją. Wyłóż karczochy na talerz, oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Podawaj ze świeżym tymiankiem. fot. Adobe Stock Przepis na karczochy po rzymsku (Carciofi alla romana) Składniki: 6 karczochów, sok z cytryny, pęczek pietruszki, 50 g bułki tartej, 1 ząbek czosnku, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Pietruszkę poszatkuj i dodaj do niej oliwę, bułkę tartą, czosnek, sól i pieprz. Karczochy przytnij i odetnij dół tuż przy nasadzie ogonka. Obierz zewnętrzne listki i przekrój wzdłuż. Małą łyżeczką wyjmij środek karczocha. Tak przygotowane warzywa wstaw do wody z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Za pomocą łyżeczki nałóż farsz do karczochów. Do rondla o grubym dnie wlej kilka łyżek oliwy. Ułóż karczochy łodygą do góry i smaż przez 2 minuty. Następnie wlej wodę do połowy wysokości warzyw, przykryj i duś karczochy na wolnym ogniu przez około 30 minut. fot. Adobe Stock Przepis na sałatkę z karczochami Składniki: 4 upieczone karczochy, 1 mała czerwona cebula, 200 g pomidorków koktajlowych, świeży szpinak, garść czarnych oliwek z pestkami, 100 g sera feta, 5 łyżek oliwy z oliwek, sok z 1/2 cytryny, świeża bazylia, 1 łyżeczka suszonego oregano, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Przygotuj dressing: oliwę z oliwek wymieszaj z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i oregano. Na miskę wyłóż umyte liście szpinaku, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, oliwki, cebulę pokrojoną w krążki i pokrojone pieczone karczochy. Całość polej przygotowanym sosem z oliwy. Na wierzch pokrusz ser feta i dodaj kilka listków bazylii. Sałatkę z karczochami podawaj ze świeżym pieczywem albo grzankami. fot. Adobe Stock Przepis na pieczone karczochy Składniki: 6 karczochów, 2 ząbki czosnku, sok z 1 cytryny, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Karczochy przygotuj jak w pierwszym przepisie i zanurz je w wodzie z sokiem z cytryny. Oliwę wymieszaj z czosnkiem, skórką z cytryny, solą i oregano. Karczochy wyjmij z wody, osusz, posmaruj przygotowaną oliwą i ułóż na blaszce. Przykryj folią aluminiową i piecz przez około 45 minut. Pieczone karczochy to świetny dodatek do klasycznego obiadu albo sałatki. fot. Adobe Stock Jakie karczochy kupować? Karczochy mogą mieć zielony lub fioletowo-zielony kolor. Powinny być jędrne i posiadać twarde, ostre liście. Płatki powinny ściśle do siebie przylegać. Najlepiej jest przygotować karczochy od razu po przyniesieniu do domu. W razie potrzeby można zamrozić oraz przechowywać do kilku miesięcy. Jak przygotować karczochy? Pierwszą kwestią jest obranie karczocha. Na początku odetnij łodygę nad nasadą. Następnie obetnij zewnętrzne, twarde liście oraz końcówki tych, które pozostały na 1/3 wysokości. Na koniec pokrój karczocha na pół i usuń wewnętrzne, niejadalne listki. W trakcie wstępnej obróbki przygotowane karczochy umieść w zakwaszonej octem lub cytryną misce z wodą, aby nie ściemniały. Gotowanie Karczochy zanurz w wodzie w całości. Należy pamiętać, że na jednego karczocha powinien przypadać przynajmniej 1 litr wody. Gotuj je w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy i kilku kropel cytryny. Całkowity czas gotowania to ok. 35–40 minut, aż warzywa staną się miękkie. Duszenie Bardziej aromatyczną możliwością przyrządzenia karczocha, jest duszenie w oliwie. Do 1 szklanki oliwy dodaj 2-3 ząbki czosnku, kilka liści laurowych lub inne suszone zioła wedle uznania. Połówki warzyw powinno się dusić około 30 minut. Do karczochów pasuje białe, wytrawne wino. Pieczenie Karczochy można również upiec w piekarniku. Wystarczy natrzeć je oliwą z oliwek i wstawić na 45 minut na 180 stopni. Więcej przepisów na pyszne dania: Właściwy czas gotowania Różne składniki potraw mają odmienne czasy gotowania, dlatego trzeba je dodawać w etapach – dzięki temu wszystko równo się ugotuje. Sprawdź co wrzucać do garnka w pierwszej kolejności, a co w ostatniej. Jak przygotować bakłażany? Od bardzo wielu lat popularny w kuchni śródziemnomorskiej - w Polsce zaczyna coraz częściej gościć na stołach. Fenkuł - przepisy na pyszne dania z koprem włoskim Fenkuł jest mało znany w naszej kuchni, a szkoda. Jest niezwykle aromatyczny, a do jedzenia nadają się wszystkie jego części. Możesz podać go uduszonego lub upieczonego jako przystawkę, zrobić z niego zupę albo dodać do sałatki.